Tés Aromatizados

Los tés aromatizados son el resultado de mezclar tés verdes, Oolongs o negros ya procesados, con especias, hierbas, pétalos de flores o aceites esenciales de frutas.

En China desde que se descubrió el té, siempre se han añadido aromas a la infusión. A veces se mezclaban flores o frutas con la hoja procesada, o se incorporaban ingredientes adicionales al agua antes de preparar la infusión de té, o bien mientras ésta se hacía.

Algunos tés chinos presentan un aroma natural de orquídeas silvestres, puesto que estas flores crecen entre los arbustos de las plantaciones. Otros contienen la fragancia de los frutales que florecen entre las plantas de té cuando se forman las nuevas yemas y hojas en los arbustos.

Todos los tés absorben con gran facilidad los aromas, pero quizá es el té verde el que mejor se presta a las mezclas aromatizadas.

Tés aromatizados clásicos (aromatizados en los lugares de producción, no ya de consumo):

Té de Jazmín : Ha sido uno de los tés de China con más éxito. Jasmine Pearl es delicioso al paladar y a la vista. Grandes perlas de hojas pálidas con flores de jazmín componen un té de calidad excelente y con un sabor exquisito.

Té de Rosas : Infusión dorada ligera con un sabor dulce, muy suave y un aroma perfumado. Es ideal para tomar con leche como acompañamiento de platos dulces o ligeramente salados o para tomar solo como bebida relajante y refrescante.

Nuevos tés aromatizados :

Hay que buscar para cada té aromatizado, el té o la mezcla de tés que ponga más de relieve el aroma, sin que por ello el sabor del té se destruya completamente.

Reciben el nombre de la fruta, flor o de la especia que se añade al té. O bien se da a la mezcla una denominación comercial, como es el caso de Luna Mágica, Sweer Sunset, etc. Existe una enorme variedad disponible. Quizás los aromas más populares y de mayor éxito son los de cereza, cítricos, canela, té verde con menta, y frutos del bosque.

Earl Grey :

A medio camino entre los antiguos tés procedentes de china y las nuevas mezclas. Esta mezcla fue creada o más bien redescubierta a principios del S XX y después de 100 años de existencia sigue siendo el té perfumado más famoso del mundo. El Earl Grey es una mezcla de tés de China a la que se añade esencia de bergamota